香菇土豆炖鸡块
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
鸡肉块
300g
、
土豆
2个 、
香菇
6个 、
盐
1勺半 、
生抽
1勺 、
植物油
适量 、
胡萝卜
2个 、
料酒
适量 、
鸡粉
适量 、
香菜
2根 、
老抽
适量 、
葱
适量 、
干辣椒
2个 、
八角
1个 烹饪步骤
-
1/4
鸡肉切小块，加生抽、老抽、料酒、盐腌制5分钟入味;
-
2/4
土豆削皮，切块;胡萝卜切块;香菇切片;葱切段备用;
-
3/4
锅内加入植物油，加热; 放入干辣椒，八角，葱段爆香; 将鸡肉块倒入翻炒，待变色后进行下一步，这期间可视情况补充加入老抽料酒等使得更好上色入味;
-
最后一步
倒入土豆块胡萝卜块翻炒2分钟，倒入香菇翻炒2分钟，加入凉水，大火煮开，加入盐，鸡粉和胡椒粉，中火炖20-30分钟，直至土豆和胡萝卜块酥烂绵软即可，后可改大火收汁，装盘~
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2017-01-22
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