醋熘白菜
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 白菜洗净,沥水,侧切成片
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点击查看大图 讲切好的白菜挨菜帮和叶子分开放
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点击查看大图 醋三勺,酱油一勺,糖一小勺,放在同一碗里拌匀
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点击查看大图 淀粉一勺加水(淀粉:水按1:5或1:3的比例,3会稠些)
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点击查看大图 倒油(先放花椒炒出香味后将花椒粒盛出扔掉)在油八成热时放入葱花和干辣椒,炒出香味后下白菜棒
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点击查看大图 白菜帮儿大火翻炒大约一分钟后将先前调好的料倒入锅中继续翻炒
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点击查看大图 见上
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点击查看大图 再翻炒一两分钟后再将白菜叶倒入继续翻炒几下,全程都是大火
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点击查看大图 按同一方向倒入提前备好的水淀粉,翻炒几下即可出锅
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最后一步
点击查看大图 成品
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展开全部10个步骤
发布于 2017-01-21
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