最快速的提拉米苏

胖多Swei

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  全家福

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  吉利丁片加冷水泡 让它变软

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  蛋黄加糖霜隔水加热 加热到80度 放入泡软的吉利丁片 使吉利丁融合在蛋液里

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  马斯卡彭用打蛋器打至顺滑无颗粒 然后加入20ml的咖啡酒 搅拌均匀

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  淡奶油+糖霜 打发至有小弯钩即可 千万不要打过了 打出条纹就行啦

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  然后把蛋液+马斯卡彭+淡奶油混合在一起 搅拌均匀后 你会发现会出现大小不一的颗粒 没有关系用过滤网过滤一下就行了

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  把饼干泡到咖啡酒里

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  先放一层饼干 涂一层淡奶油 以此类推

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  弄好后 放入冰箱冷藏一晚上

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  吃的时候再撒一层可可粉就棒极啦

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  关于咖啡酒的制作方法：250ml热水+25g咖啡粉+30ml朗姆酒+15g糖粉

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发布于 2017-01-21

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