倍浓巧克力玛芬#松下烤箱烘焙盛宴#
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1. 黄油加热至沸腾
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点击查看大图 2. 黄油冲入巧克力中搅拌均匀
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点击查看大图 3. 牛奶和蜂蜜加热，不要超过46°
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点击查看大图 4. 倒入巧克力中继续搅拌均匀
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点击查看大图 5. 测量温度不要超过42°，倒入全蛋液搅拌均匀
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点击查看大图 6. 加入红糖继续搅拌
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点击查看大图 7. 最后筛入面粉混合物
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点击查看大图 8. 拌匀（轻轻搅拌避免面粉起筋）
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点击查看大图 9. 上下火170°17min
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点击查看大图 10. 出炉冷却就可以吃了，或者挤上你喜欢的奶油霜，介绍我这里寄得奶油霜（马斯卡彭奶酪50g 加入融化的66%巧克力30g拌匀，根据浓稠度加入5-10ml常温奶油）
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
1. 加入鸡蛋时一定要测量下温度以免过热把鸡蛋烫熟 2. 冬天温度低，所有步骤可以水浴中进行 3. 红糖容易结块，用时可以打成糖粉 4.烤箱温度按实际情况而定，松下这款烤箱温度精准，密闭性好所以这个温度和时间刚好
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展开全部11个步骤
发布于 2017-01-21
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