黄油曲奇（超好吃哦）
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 原味曲奇配方；
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点击查看大图 抹茶曲奇配方；
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点击查看大图 黄油隔水融化或是放到室温自然融化，融化到下图状态即可；
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点击查看大图 开始打发黄油，打到体积膨大，颜色变浅，分次加入糖粉继续打发至完全融合；
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点击查看大图 分2-3次加入鸡蛋液，每次加的时候要确保黄油与蛋液完全融合；
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点击查看大图 打发好黄油后，筛入面粉，用刮刀以不规则的方法拌均匀；
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点击查看大图 烤盘提前铺上一层硅油纸，拌好的面糊装入裱花袋，挤在烤盘上即可；TIPS1：如果用一次性裱花袋，可用2个套在一起，以免袋子挤裂开；
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点击查看大图 如果是抹茶曲奇，1-4步骤是一样的，就是在筛面粉时，抹茶粉与面粉同时筛进去即可；
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点击查看大图 烤箱提前上下火150度预热10分钟，烤20分钟，表面金黄色即可，烤好后放烤架上冷却；TIPS2：每个烤箱温度有差异，要根据自己烤箱来调整时间与温度；
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点击查看大图 口感香酥的曲奇完成了▼PS：对于孩子或是不喜欢吃过于甜食的朋友来说，25g糖粉就差不多了，如果喜好吃甜食的朋友，可以加到40-50g；
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最后一步
点击查看大图 孩子抢的吃了一上午；好累的。
小贴士
对于孩子或是不喜欢吃过于甜食的朋友来说，25g糖粉就差不多了，如果喜好吃甜食的朋友，可以加到40-50g； 天气干燥或是天气冷，比较难挤，要一次性放入裱花袋快速挤完，或者鸡蛋液加到30g；
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展开全部11个步骤
发布于 2017-01-20
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