新春盛宴——双味磅蛋糕-配寿眉雪菊茶的待客茶点
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
黄油
190克 、
糖
150克 、
鸡蛋
4个 、
酸奶
50克 、
泡打粉
4克 、
低筋面粉
300克 、
小苏打
2克
、
酒渍蔓越莓干
100克
、
核桃仁
100克 、
咖啡粉
10克，
、
可可粉
10克， 烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 黄油加糖放入CM-1500厨师机搅拌桶，打发至蓬松状态后分次加入蛋液和酸奶，搅拌均匀。
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点击查看大图 加入混合过筛的粉类，拌至无干粉颗粒状态即可。
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3/9
点击查看大图 一半面糊加蔓越莓干，一半面糊加咖啡可可粉核桃，拌均匀后分别放进垫油纸的四个模具中。
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点击查看大图 振出气泡后用刮刀整理表面，可放上几个果仁装饰。
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5/9
点击查看大图 CO-3703W烤箱，上下火170度，预热后放入中层，烘烤约42分钟。白色的烤箱犹如天使姐姐，呵护着四个有羽翼样的小白模具
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6/9
点击查看大图 蛋糕膨胀得很好。
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7/9
点击查看大图 出炉的磅蛋糕，涨发有力，脱去模具后晾凉，密封收藏即可。
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8/9
点击查看大图 美味出炉啦~
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最后一步
点击查看大图 配着茶点，开心的聊天吧~
小贴士
1. 以上是两种磅蛋糕食材，蔓越莓磅蛋糕&咖啡可可核桃磅蛋糕。 2. 四个小白陶瓷模具，可容水350毫升的较小陶瓷模具。模具未做涂油处理，直接加烘焙纸，边缘稍微多留一些，取出方便。 3. 这个配方无需手动割痕，表面裂口完全是自己在炉内自主爆裂的形态。 4. 一般冷藏三天后口感更佳，如喜欢温食的老人孩子，可将切片放微波炉中火稍微热一下再食用。 5. 烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。
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展开全部9个步骤
发布于 2017-01-20
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