泥蒿炒腊肉#盛年锦食•忆年味#
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 、泥蒿择去叶子和老的根部然后洗净，掐成8厘米左右的长度。
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点击查看大图 腊肉用温水洗净放入锅中煮上10分钟，捞出趁温热切片，生姜去皮洗净切丝，大蒜去皮切片，小米椒切段。
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点击查看大图 炒锅烧热放油。
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点击查看大图 油热后放入腊肉小火煸炒。
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点击查看大图 放入姜丝，小米椒，蒜片炒出香味。
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点击查看大图 炒制肥肉部分变透明，并且出油。
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点击查看大图 放入泥蒿杆大火煸炒。
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点击查看大图 炒制泥蒿断生放入适量味极鲜酱油调味。
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点击查看大图 翻炒均匀至泥蒿全熟后关火。
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点击查看大图 盛出即可享用了。
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点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
腊肉和酱油都有咸味，不用额外放盐。
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发布于 2017-01-19
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