金香大蒜#香雪让年更有味#
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 大蒜剥皮洗净控水,切去两头,挑大小一致的蒜瓣,放少许盐腌制一会儿
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点击查看大图 准备一盘裹炸粉,再取适量裹炸粉到碗里,加入水混合成糊,粉与水的比例是1:2,为了更酥香,在面糊里加少许色拉油混合均匀
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点击查看大图 蒜瓣裹上面糊
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点击查看大图 再裹满干的裹炸粉
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点击查看大图 锅中放油,6成热的时候放入裹好的蒜瓣,中火炸
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点击查看大图 炸至金黄捞出,控油备用
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点击查看大图 另起锅,放少许油加热后放碾碎的熟咸蛋黄加少许盐翻炒
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点击查看大图 放入炸好的大蒜,使咸蛋黄裹匀大蒜即可
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点击查看大图 出锅摆盘,撒金色面包糠增香
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点击查看大图 外脆里嫩
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点击查看大图 裹炸粉包裹大蒜炸出来非常香,没有了大蒜的辣味,还很好的使大蒜保留了大蒜素,口味和营养兼得
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点击查看大图 年夜饭来一盘绝对惊艳
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点击查看大图 很香呀!
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最后一步
点击查看大图 有了裹炸粉,做起来很轻松哟
小贴士
炸大蒜的时候火不宜过大,油温不宜过高
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展开全部14个步骤
发布于 2017-01-19
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