芒果蛋糕盒子

Name: 芒果蛋糕盒子
Ingredients: 鸡蛋 3个; 低筋面粉 52g; 玉米油 52g; 鲜奶 24g; 砂糖 35g+15g; 淡奶油 250ml; 砂糖（打发奶油） 25g; 芒果 适量

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时间：30分钟

食材清单

鸡蛋 3个、低筋面粉 52g 、玉米油 52g 、

鲜奶 24g

、砂糖 35g+15g 、淡奶油 250ml 、

砂糖（打发奶油） 25g

、芒果适量

烹饪步骤

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蛋白和蛋黄分开放，35g砂糖分3次放入蛋白中，打发蛋白，放入冷藏室。
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蛋黄中加入剩下的15g砂糖，用打蛋器搅打均匀，分次加入油、奶，搅匀，加入过筛的低粉，用刮刀拌匀
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把打发好的蛋白从冰箱取出，放三分之一蛋白到面糊中，上下翻转，拌匀，再加入三分之一蛋白，拌匀，倒入剩下的蛋白盆中，拌匀，装入磨具中，放入180°预热好的烤箱中，烘烤25-30分钟，用牙签插入拔出没有残留物就好了。
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打发奶油，芒果去皮去核切片或丁
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烤好的蛋糕放凉，切片
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一层蛋糕，一层奶油，一层芒果，一层奶油，一层蛋糕，……装入盒中。
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放入芒果片
最后一步
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最后的成品

小贴士

1.芒果多少看自己的喜好，也可以其他水果或食材，奶油的分量也可以根据自己喜好加减。 2.如果用的磨具比较大，烤出的蛋糕会比较薄，时间要减少； 3.我用的大盘子，时间忘了减少些，导致边上烤焦了点，但发现浸泡在奶油中，吃起来绵绵的奶油中有一点脆口，还挺好吃的。 4.不好刚好把蛋糕切成盒子大小，可以切成大块拼在盒子里 5.奶油，面包，水果放的顺序可以调整。 6.若是要分量多点，用8寸蛋糕陪，就把分量增加一倍

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发布于 2017-01-18

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