尖椒土豆丝
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好原料
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点击查看大图 土豆刮皮,洗净后切成粗细均匀的丝,泡在水中,这样可以避免变黑,也可以去掉其中的淀粉,炒之前捞出沥干。绿尖椒去籽、去蒂,切成与土豆丝相仿的丝。蒜切成片。
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点击查看大图 锅中倒入油,放入花椒,炸至微微冒烟捞出弃之不用,蒜片放入油中,爆香后倒入土豆丝,随后烹入香醋,再加入白糖和盐翻炒。
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最后一步
点击查看大图 待味道充分渗透,把尖椒丝也倒入锅中,翻炒均匀即可。我是一个爱美食爱分享的逗比安,欢迎来找安安一起美食交流哦,weixin:anxiaochu520,加时请备注豆果。
小贴士
要想使尖椒土豆丝有脆脆的口感,除了将切好的土豆丝泡水外,在土豆丝入锅后尽快烹醋也是关键。
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展开全部4个步骤
发布于 2017-01-18
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