熏鱼
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
草鱼(或鲤鱼)中段
500克
、
葱
1/4根 、
姜
5片 、
生抽
3大匙 、
老抽
2大匙 、
料酒
2大匙 、
盐
1/2小匙 、
糖
5大匙 、
五香粉
1小匙 、
油
200毫升 、
开水
1碗
烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 加葱姜,料酒,生抽腌制四个小时
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2/6
点击查看大图 葱姜,香料(八角,桂皮,香叶,小茴,花椒)小火炒香
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3/6
点击查看大图 加水,料酒,冰糖,生抽,老抽,耗油,盐,调味,晾凉
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4/6
点击查看大图 腌制好的鱼肉放油锅中炸制
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5/6
点击查看大图 趁热放入汤汁中浸泡
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最后一步
点击查看大图 成品
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2017-01-17
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