中国年货零食——四川花生酥糖
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备材料
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点击查看大图 花生仁下锅炒熟或者进烤箱180度10分钟烤熟。麦芽糖在冬天比较硬,需要隔热水软化。
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点击查看大图 除花生仁的其余材料全部下锅,小火边熬煮边搅拌。
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点击查看大图 当麦芽糖浆熬煮至金黄色偏焦黄色时,关火。加入花生仁,迅速搅拌均匀。
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点击查看大图 搅拌的速度要快,因为麦芽糖浆容易干。要让每一颗花生仁都裹上糖浆。
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点击查看大图 把裹好的花生仁铺在油纸上,再盖上一张油纸,用擀面杖擀平塑形。
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点击查看大图 揭开油纸,冷却至体温时,切块。
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点击查看大图 完成~
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点击查看大图 咬一口~
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点击查看大图 吃~
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最后一步
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发布于 2017-01-16
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