猪皮冻#鲜的团圆味#
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将猪皮表面的油脂刮干净,放入锅中冷水烧开,去掉表面浮沫冲洗干净
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点击查看大图 趁热将肉皮切成条状,一定要趁热切,凉下来的肉皮切起来很吃力
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3/10
点击查看大图 将味事达酱香鲜酱油加入碗中,加入适量食盐
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4/10
点击查看大图 将肉皮加入到高压锅中,加入葱姜 盐 花椒 八角 ,将味事达酱油加入
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5/10
点击查看大图 向锅内加入开水没过所有的肉皮即可
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6/10
点击查看大图 将高压锅扣好,启动蹄筋煲汤功能
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7/10
点击查看大图 烹饪结束后,待锅内无压力,将盖子打开
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点击查看大图 将猪皮倒入模具中,放凉后放冰箱冷藏直到完全凝固
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点击查看大图 将凝固好的皮冻取出切片装盘即可
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最后一步
点击查看大图 也可以加些酱料凉拌,好吃有嚼劲
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发布于 2017-01-16
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