孕期美食#鸡蛋炒馒头丁
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
没有拍照(。ì _ í。)鸡蛋打散,放盐、黑胡椒粉、生抽、香油、蚝油、葱花,再加一点点水。打匀~
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2/5
馒头切丁,放入调好的鸡蛋液,拌匀,使每粒馒头丁沾满蛋液~
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3/5
点击查看大图 热锅冷油,油热爆香蒜片,我还加了点香菜(炒的脆脆的很好吃,不喜欢可以不加)。然后倒入沾满蛋液的馒头丁,快速翻炒几下,然后一面煎金黄再煎另一面。
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4/5
炒至鸡蛋凝固就熟了,尝一下咸淡。不够咸的话,生抽半汤勺加盐加一点水搅匀,均匀倒入锅中,盖盖子闷至水分蒸发即可。
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最后一步
点击查看大图 好啦!成品~出锅前可撒入孜然粉~老公趁我不注意偷吃了好几块╮(╯▽╰)╭
小贴士
鸡蛋里加水,炒鸡蛋时不会炒的老,口感会很好,但一定要少量加!大概20毫升的样子。此方法适用于任何鸡蛋食谱~
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发布于 2017-01-14
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