草莓千层蛋糕(可丽饼蛋糕)三能蛋卷模具制作 免烤蛋糕
530657人浏览 · 3117人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
千层饼用料
、
鸡蛋
3个大的 、
低粉
120g 、
白糖
40g 、
黄油
30g 、
牛奶
240ml 、
淡奶油
20g 、
夹层用料
、
淡奶油
500g 、
草莓
400g 、
白糖
30g 、
朗姆酒(可选)
3滴
、
柠檬汁(可选)
3滴
烹饪步骤
-
1/17
点击查看大图 原材料准备好,面粉过筛,黄油融化
-
2/17
点击查看大图 面粉加牛奶搅拌均匀
-
3/17
点击查看大图 加白糖搅拌均匀
-
4/17
点击查看大图 用面粉筛过滤掉颗粒状的面粉糊
-
5/17
点击查看大图 加黄油,搅拌均匀
-
6/17
点击查看大图 加鸡蛋,用打蛋器低速搅拌均匀
-
7/17
点击查看大图 用面粉筛在过滤一边
-
8/17
点击查看大图 用平底不粘锅(我用的三能蛋卷模具)底部刷一层黄油
-
9/17
点击查看大图 加一勺面粉糊快速转锅摊成圆,八寸的大小,凝固即可翻面。我用三能蛋卷模具,正面十秒,翻过来在加热十秒即可。
-
10/17
点击查看大图 火不要太急,火急面饼就会有小泡泡,不平整。重复9.10步骤,直到摊好所以蛋饼。黄油不沾的情况下不要往锅里涂抹,否则蛋饼太油腻口感不好。
-
11/17
点击查看大图 摊好的饼是这样的,我这个大概是20张,没具体数,有点记不清。
-
12/17
点击查看大图 等待饼凉的时间准备内陷,我准备的材料只够内陷的,如果要做千层蛋糕上面的造型要另外准备材料。草莓切碎丁,淡奶油加加入柠檬汁,朗姆酒,白糖。
-
13/17
点击查看大图 奶油打发,比平时做裱花时略硬一点。
-
14/17
点击查看大图 饼完全冷却,加奶油和草莓颗粒,为了蛋糕不中间高两边低,把奶油用裱花袋挤在四圈,草莓摆中间,然后从外往里涂抹。
-
15/17
点击查看大图 涂平整以后盖下一张饼皮。一直重复到所有饼皮覆盖完成
-
16/17
点击查看大图 用剪刀修剪一下多出来不够圆的部位。之后做简单装饰。
-
最后一步
点击查看大图 看中间的层次,还算完美。第一次做,请大师们指教。
小贴士
碎碎念: 奶油中的朗姆酒,柠檬汁,是为了去除奶油的油腻感,所以不是必选原材料。
4/17
展开全部17个步骤
发布于 2017-01-13
换一个做法相关分类
相关推荐
-
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#低卡全麦欧包34589人看过
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#软萌可爱♡小狮子酸奶纸杯蛋糕27733人看过
-
-
精致好菜#鲜肉生煎包~在家实现生煎自由6587人看过
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活# 这份冰激凌可以自由吃9090人看过
-
-
低脂香蕉可可蛋糕40865人看过
-
东北家常菜——小鸡炖蘑菇14589人看过
-
-
20240429 星期一 农历三月廿一 生活什么样自己说了算,同样吃早饭,用心一点,你会发现一切都可以更美好! 早餐 空气炸锅烤红薯🍠45分钟 番茄干菜梗蚕豆汤 玉米🌽土豆鸡蛋🥚 煮豌豆🫛 炒面的配料: 豆干蘑菇肉丝胡萝卜🥕 豆干、蘑菇🍄胡萝卜🥕韭菜切好 猪肉笋也切成丝 台湾关庙面事先水烧开放入干面条煮 煮至面条中间白芯一点点即出锅 快速过冷水沥干水分备用 锅内放食用油先炒蘑菇 再加入笋肉丝煸炒一下 加入少许生抽炒配料 放入沥干水分的面条🍝 加入少许老抽和盐 放入韭菜段 这时用筷子一起锅内搅拌关火 味道好好吃😋 小番茄🍅蓝莓🫐 香蕉打牛奶🥛
放假请来我的家乡吃 打工人的健康餐 B妈小厨 -
黑芝麻馒头章小胖zxp