红烧带鱼
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时间：30分钟
食材清单
带鱼
一条 、
蒜苗
15克 、
小芹菜
适量
、
姜
适量 、
蒜瓣
适量 、
豆豉
适量 、
红尖椒
一根
、
盐
、
胡椒粉
、
鸡精
、
蚝油
、
糖
、
鱼露
、
酱油
、
料酒
、
醋
、
麻油
烹饪步骤
-
1/5
带鱼切段改花刀放入容器加入姜末、醋、料酒、盐研制15分钟。
-
2/5
备好辅料蒜苗切段、红尖椒切滚刀、煎切丝、蒜头拍扁、小芹菜切段备用
-
3/5
锅内放油七成温度带鱼沾点生粉下锅煎至金黄备用。
-
4/5
锅内放油姜、蒜头爆香加入适量的温水放入蚝油、料酒、鸡精、糖、鱼露、酱油适量煮沸。加入煎好的带鱼焖煮3分钟。
-
最后一步
最后把芹菜段、蒜苗、尖椒放入锅内加入适量胡椒粉、麻油、勾芡即可起锅。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2017-01-13
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