茶叶蛋·茶鸡蛋
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 鸡蛋洗干净
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点击查看大图 加水。中火煮开马上转小火煮5分钟后关火继续闷10分钟！
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3/7
点击查看大图 红茶中火煮开转小火煮10分钟
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点击查看大图 闷好后的鸡蛋过冷水。把蛋壳弄碎。然后倒入滤掉茶叶的茶汤.酱油.八角.桂皮.香叶.盐再次煮开关火
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5/7
点击查看大图 自然冷却浸泡24小时.吃的时候再加热就好啦～
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点击查看大图 成品
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最后一步
点击查看大图 纹路很漂亮^_^
小贴士
1.蛋壳弄碎可以用勺子敲.也可以将鸡蛋分次在锅里放几个晃动锅.让鸡蛋相互撞击就好了.总之方法随意～只要蛋壳碎了就好. 2.调料都是凭经验随意放的 .酱油就是瓶子里剩了些全倒进去了.大概5.6勺的样子（平时饭店餐具里的小汤勺） 3.煮茶汤的时候要考虑好水量够淹没鸡蛋的.如果不够就再加热水好了.
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展开全部7个步骤
发布于 2017-01-11
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