东北土鸡炖榛蘑
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时间：30分钟
食材清单
土鸡
500g 、
榛蘑
50g 、
葱
一小段 、
姜
姜片 、
蒜
一瓣 、
八角
一颗 、
花椒
数颗 、
花生油
适量 、
酱油
适量 、
料酒
一小勺 、
白糖
半小勺 、
白米醋
少许
、
盐
适量 烹饪步骤
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1/10
榛蘑提前4小时泡发，洗净
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2/10
土鸡肉提前2小时浸泡出血水，洗净
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3/10
将土鸡肉焯水，冲洗干净
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4/10
备好葱姜蒜八角花椒
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5/10
铁锅放花生油烧热，加葱姜蒜八角及酱油爆香
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6/10
下入土鸡肉翻炒，烹入一小勺料酒、半小勺白糖、少许白米醋，炒香
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7/10
添水没过土鸡肉，大火煮开后转小火慢炖60分钟
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8/10
60分钟后加入榛蘑继续炖20分钟，加适量盐
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9/10
炖至汤汁收紧出锅
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最后一步
撒上葱花香菜
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2017-01-11
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