念那欧洲风情：自制罗勒、Pizza草脆皮肠
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时间：30分钟
食材清单
花肉
1000克
、
羊肠衣
3米
、
棉绳
若干
、
砂糖
50克 、
盐
20克 、
红曲粉
3克
、
罗勒碎
3克
、
Pizza草
3克
、
清水1
适量
、
清水2
70克
、
生粉
50克 烹饪步骤
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1/25
花肉刮干净皮，切成大块；
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2/25
放到厨师机绞成肉馅；
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3/25
把绞好的馅放进容器里，依次加入砂糖、盐、红曲粉、罗勒碎、Pizza草及清水1搅拌均匀；
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4/25
把清水2与生粉调好倒进去继续搅拌均匀待用；
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5/25
盐渍肠衣用水龙头反复灌洗多次后浸泡一会；
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6/25
把整根肠衣套在简易灌肠器的漏斗上，留出约10公分长一截，并在末端打上结；
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7/25
往灌肠器里填满馅，旋转把手开始灌肠。
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8/25
灌完整根肠后在收口处打结；
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9/25
在每隔约10公分处用棉绳绑个结变成一截一截的肠，并拿牙签在上面扎些孔排气；
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10/25
悬挂晾一夜风干；
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11/25
放到锅里煮30分钟；
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12/25
晾凉就可以收进保鲜袋冷冻保存了。
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13/25
——————————以下为成品展示，点击查看大图——————————
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14/25
成品展示1
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15/25
成品展示2
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16/25
成品展示3
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17/25
成品展示4
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18/25
成品展示5
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19/25
成品展示6
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20/25
成品展示7
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21/25
成品展示8
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22/25
成品展示9
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23/25
成品展示10
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24/25
成品展示11
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最后一步
成品展示12
4/25
展开全部25个步骤
发布于 2017-01-11
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