香葱芝士面包条
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
高粉
280g 、
奶粉
15g 、
水
150g 、
白砂糖
40g 、
全蛋液
20g
、
干酵母
5g
、
盐
3g 、
黄油
30g 、
马苏里拉芝士
50g
、
沙拉酱
可用可不用 、
葱花
适量 烹饪步骤
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点击查看大图 准备材料这个量可以做9条
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2/14
点击查看大图 后油法把面团揉至手套膜也就是先把除了黄油和盐的所有材料混合揉至扩展阶段
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3/14
点击查看大图 再加入软化的黄油和盐揉至手套膜阶段
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4/14
点击查看大图 覆上保鲜膜放进30度烤箱发酵至两倍大差不多一个小时
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5/14
点击查看大图 发酵好的状态如图所示用手指戳洞不会回弹的程度
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6/14
点击查看大图 把面团排气后称重分成9个小团静置5分钟
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7/14
点击查看大图 把小团子擀成椭圆形
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8/14
点击查看大图 从下往下卷起来收口成小长条形
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9/14
点击查看大图 这是卷好的小长条覆上保鲜膜继续放进30度烤箱发酵至两倍大差不多一个小时
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10/14
点击查看大图 发酵好的小长条变胖了用刀子从中间割口撒上碎马苏里拉芝士和葱末送入烤箱170度20分钟不到5分钟就能闻到香味超级诱人
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11/14
点击查看大图 出炉啦这是洒了沙拉酱的
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12/14
点击查看大图 完成~
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点击查看大图 出炉立马吃掉三个
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最后一步
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展开全部14个步骤
发布于 2017-01-10
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