浆爆面包
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将除黄油、椰浆、椰蓉外的所有材料混合在一起放入搅拌机揉成团
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点击查看大图 加入软化的黄油
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点击查看大图 继续揉至能出一张薄薄的手套膜
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点击查看大图 放入碗中盖上保鲜膜室温发酵至两倍大
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点击查看大图 发酵好的面团取出排气,然后松弛15分钟,再将面团平均分成16等份,每份35克左右
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点击查看大图 搓圆放入黄金烤盘,摆成正方形,尽量不要隔得太远
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点击查看大图 然后放入烤箱进行第二次发酵,烤箱底部放一碗温水
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点击查看大图 发酵好的面包取出倒入椰浆,尽量每个面包面上都沾到椰浆,椰浆最好能淹没到面包身的一半
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点击查看大图 再撒入椰蓉
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点击查看大图 送入提前预热好的烤箱中,上下火160度,烤25分钟左右,中途如果上色太深的话可以盖上锡纸
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最后一步
点击查看大图 出炉啰
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发布于 2017-01-09
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