兔兔
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图黄油室温软化切块融化加入糖粉(忽略我白砂糖代替糖粉)刮拌至糖粉融合均匀
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点击查看大图待均匀后打入蛋黄液继续搅拌
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点击查看大图过筛的低筋面粉加入黄油盆中,用刮刀拌均
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点击查看大图刮刀搅拌前将两个相同大小的面团其中一个加入抹茶粉
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点击查看大图将原味儿面团分为1:1:6的比例成一大(兔兔脸)两小(兔兔的长耳朵)的面团(筷子是参照物)然后再用抹茶面团分出一个兔兔耳朵与原味儿面团耳朵的大小一样(这时的面会比较爱断不好揉捏)一定要坚持✊做好后放入冰箱冷冻10分钟————以上尺寸都是20cm的!准备好后用剩余的抹茶面团擀薄20cm×20cm的大小的方形
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点击查看大图来个图,自己领会下
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点击查看大图继续领会
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点击查看大图油纸裹紧不留缝隙(不要太用力,可不要捏坏了)继续放入冰箱冷冻15分钟
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点击查看大图切片(正常曲奇的厚度)用黑芝麻点出兔兔的鼻子眼睛
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点击查看大图准备预热烤箱8分钟,入箱上下170度,18分钟后五分钟盖上锡纸以防上色过深
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最后一步
点击查看大图OK啦!跟小鱼鱼享受你的美味儿吧
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发布于 2017-01-07
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