酸甜猪脚
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
猪前蹄
一只(两斤半左右)
、
醋(我用的是海天白醋)
一瓶半
、
片糖
一片半
、
姜蓉
适量
烹饪步骤
-
1/7
点击查看大图 猪脚洗净焯水,焯完水后洗干净用冷水或者冰水泡一下,这样皮比较爽口,切块备用
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2/7
点击查看大图 姜刮皮
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3/7
点击查看大图 姜剁成茸,备用,这部忘记拍照了
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4/7
点击查看大图 锅烧热倒入油,放姜爆炒,倒入猪脚翻炒
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5/7
点击查看大图 倒入白醋,需要焖久点就加多点醋,放入片糖(喜欢甜一点就放多点糖),盖上盖子焖
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6/7
点击查看大图 要时不时的翻炒,会粘锅,最后收汁
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最后一步
点击查看大图 一盘酸甜猪脚就做好了,满满的胶原蛋白
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发布于 2017-01-06
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