辣烧猪皮
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 猪皮洗一下
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点击查看大图 猪皮放八角,花椒,姜,料酒,水开后中火煮十分钟
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点击查看大图 煮好的猪皮冷水冲洗一下,用小镊子拔去猪皮上多余的猪毛
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点击查看大图 切成条状,备用
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点击查看大图 两块钱的猪皮只用了一半,剩下的用保鲜袋装好,放入冰箱冷冻层,下次食用取出解冻即可
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点击查看大图 辣椒切小,姜切小片,大蒜拍扁切碎,这道菜大蒜多一点更好吃,家里没有大蒜了,翻遍厨房只剩了一小个
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点击查看大图 油锅烧热,放姜蒜,青红辣椒爆出香味
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点击查看大图 倒猪皮进来一起炒
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点击查看大图 略微翻炒后加老抽,生抽,料酒,白糖,鸡精,料酒稍微多一点
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点击查看大图 起锅前加盐调味即可
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点击查看大图 成品
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最后一步
点击查看大图 成品
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展开全部13个步骤
发布于 2017-01-05
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