黄花鱼烩嫩豆腐
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把黄花鱼洗净。用少许盐和姜片、葱段腌制15分钟。
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点击查看大图 把蒜切碎,姜切丝,葱绿切段
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点击查看大图 热锅放入比平时炒菜多一点的大豆油,油烧至七成热下黄花鱼煎炸。两面煎金黄捞出
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点击查看大图 西红柿去皮切末,锅里留油把蒜末姜丝放入锅中炒香放入西红柿末炒出汁
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点击查看大图 把生抽、蒸鱼豉油、糖、醋、蚝油加白开水调好后倒入锅内
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点击查看大图 待汤汁烧开放入嫩豆腐和鱼。根据个人口味添加调料
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点击查看大图 用小火慢煮10分钟,汤汁变浓稠大火收汁放葱段起锅
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最后一步
点击查看大图 色香味俱全的黄花鱼烩嫩豆腐就美味出锅了
小贴士
1:煎鱼时用厨房吸水纸把鱼身擦干水分,鱼皮不会破。 2:煎鱼时不用翻动鱼身摇动锅就可。 3:西红柿去皮可用热水烫一会。
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发布于 2017-01-05
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