鱼香肉丝
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
猪里脊肉
250g
、
冬笋
一小颗 、
胡萝卜
小的一根 、
莴苣
一根 、
葱末
一茶匙
、
姜末
一茶匙
、
蒜末
一茶匙
、
剁椒
一汤匙 、
水淀粉
（一汤匙干淀粉加3汤匙清水调匀）
、
料酒
一汤匙 、
醋
两汤匙 、
生抽
一汤匙 、
白糖
一茶匙 、
水
5汤匙 、
黑木耳
适量 、
盐
适量 烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 准备好主食材，清洗干净；
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2/9
点击查看大图 里脊肉切细条，加入一匙盐和水淀粉拌匀，腌制10分钟；
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3/9
点击查看大图 冬笋焯水后，和胡萝卜、木耳、莴苣分别切丝备用；
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4/9
点击查看大图 锅内放油，里脊肉入锅炒至变色盛盘备用；
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5/9
点击查看大图 下油，爆香姜蒜末，倒入剁椒翻炒；
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6/9
点击查看大图 倒入切好的配菜翻炒2分钟，再加入肉丝
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7/9
点击查看大图 加入酱汁：由生抽，料酒，醋，白糖调制而成；
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8/9
点击查看大图 加入水淀勾芡；
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最后一步
点击查看大图 起锅，洒上葱花，鱼香肉丝完成！
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2017-01-05
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