蔬果面片
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 菠菜择洗干净,控水,备好火龙果和面粉
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点击查看大图 火龙果用不锈钢汤匙挖出果肉,菠菜切小段
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点击查看大图 启动原汁机,放入火龙果块榨出汁,把汁倒入杯中备用
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点击查看大图 再榨菠菜汁
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点击查看大图 榨好的火龙果果汁和菠菜汁,颜色很深
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点击查看大图 用果汁做面团。紫面团:面粉203克,火龙果汁108克;绿面团:面粉305克,菠菜汁156克;白面团:面粉100克,清水44克。合成面团后用湿屉布盖好饧20分钟
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点击查看大图 面案上撒干面粉,取一小块紫面团擀成薄面片
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点击查看大图 找一个带波纹的模具切成长方形带花边的小块,再用筷子一夹,一个蝴蝶结就做好了。(我用的是擦菜板有波纹的那一端,如果有圆形的切出来后做蝴蝶结更漂亮)
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点击查看大图 取一小块绿色面团,擀成大薄片,用模具切出各种形状的面片,其他面团随意搭配着做
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点击查看大图 切好的面片和蝴蝶结随做随码在晾架上,放在阳光下自然晾干后就可以收起来储存
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点击查看大图 这个面团的量很大,把它做成彩色手擀面冷冻,吃的时候开水下锅,也非常方便
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点击查看大图 再包点彩色小馄饨,冷冻储存,随吃随取
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点击查看大图 做好的小馄饨我用了紫菜、虾皮、小油菜煮了一小碗,非常棒,营养丰富又养眼,小孩子非常喜欢
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最后一步
点击查看大图 晾干的成品!
小贴士
1 宝妈的面团量很大,建议减半操作 2 这个原汁浓度很高,所以成品颜色非常靓丽,如果是加水榨果汁颜色就会很浅、不够鲜艳 3 不同品牌的面粉吸水量不同,在做面团的时候灵活掌握 4 做的面片要薄一些,厚了晾干再煮会发硬,不好吃
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展开全部14个步骤
发布于 2017-01-04
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20240501 星期三 农历三月廿三 早安🌹 五一劳动节快乐! 细小的坚持 做喜欢吃的早餐 早餐 帅哥回来做麦几头 1、手工扯面 昨天晚上揉好的面团 面粉加少许盐和水揉成面团 早上起来揉一下切成扁的大小如拇指一般小段 自己家的土豆,老家带来的笋 自己家的蚕豆剥好 夹心肉切片 锅内放油先把肥肉熬出油按顺序 先炒笋、土豆、肉片 翻炒变色加入煮沸的开水半锅 事先切好的面小段,用一点水扯面放入锅内 期间放入蚕豆肉 期间用铲子翻一下 烧的时候加点自己做的笋干菜 2、虾仁蒸蛋 -只碗内加1个蛋,加少许盐打散 放点生抽和150毫升的温水继续打, 用小勺子把浮沫撇掉后加盖(放油猪油会更鲜)放入蒸锅内,蒸锅里水烧开后再放入蒸蛋10分钟计时,加入虾仁🍤继续蒸2分钟,一共12分钟,关火加入葱花滴几点生抽。 纯牛奶🥛橙子🍊和小葡萄🍇
放假请来我的家乡吃 打工人的健康餐 B妈小厨