故萝卜鸡蛋饼
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好食材
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点击查看大图 把胡萝卜和香葱切小丁备用
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3/10
点击查看大图 取适量面粉,打入鸡蛋2个
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点击查看大图 加入适量清水,把面粉和鸡蛋搅拌成粘稠的面糊
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点击查看大图 然后加入切好的胡萝卜丁和香葱末
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点击查看大图 再分别加入2g盐和鸡精,加入少许胡椒粉和白芝麻 [也可以不加盐,做好饼后拿适量番茄酱蘸食,比较适合小孩及大小孩吃 ^_^]
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7/10
点击查看大图 所有食材搅拌均匀备用
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点击查看大图 平底锅,用小刷子[没刷子可用纸巾]在锅内均匀的刷上一层薄薄的食用油。倒入一些面糊,让面糊均匀铺满锅底。开中火,观察面糊边缘,边缘逐渐变色变硬,轻晃平底锅,发现鸡蛋饼可以自由移动了,迅速翻面。让另一面也煎熟就可以了。
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点击查看大图 如果对翻面没有信心,也可以像做厚蛋烧那样,用筷子将饼一点一点卷起来。煎一会,用一只筷子请戳进蛋饼,如果筷子上没有粘液,饼就煎好了。
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最后一步
点击查看大图 最后装盘,(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士
①调面糊时,把握不准要加多少水一次不要放太多水,这样水不够再加就是了。 ②胡萝卜虽然富有营养,但吃得适量最好。如果给宝贝吃得过多,容易使皮肤变黄哦。
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发布于 2012-03-17
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