糖醋羊排
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 主食材:小尾羊羊排7块。
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点击查看大图 本次烹饪的调味料:酱油30毫升,陈醋200毫升,清水350毫升,食用油30毫升,盐5克,冰糖150克,八角1个,姜1小块。
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点击查看大图 将羊排放入锅中,加热清水,大火煮3分钟左右。
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点击查看大图 捞起,洗净血沫。
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点击查看大图 锅里放入处理好的羊排,50克冰糖,姜片以及除陈醋以外的其他调料和水。
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点击查看大图 盖锅,启动捷赛自动锅的【炖排骨】功能,自动烹饪。
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点击查看大图 待烹饪程序结束后,加入陈醋和剩余的100克冰糖,启动【干锅】功能,进行二次收汁,不用盖锅。
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点击查看大图 程序结束后,提示音响起。
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点击查看大图 将锅里的食材拌均匀,装碟即可。
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最后一步
点击查看大图 撒上少许葱花装饰,上桌。
小贴士
1、这里的醋最好选择陈醋。 2、二次收汁时不要盖锅,让醋酸挥发掉,只保留醋味,羊排更好吃,微酸带甜的。
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发布于 2017-01-04
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