花生酱夹馅玛德琳
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材。
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点击查看大图 花生酱提前放在冰箱中冷冻成型备用。如果花生酱太稠可以放在微波炉中略加热几十秒即可变稀，再装容器冷冻。
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点击查看大图 鸡蛋加细砂糖，用搅拌至细砂糖融化。
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点击查看大图 加入牛奶，充分搅拌融合。
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点击查看大图 低筋面粉、泡打粉混合筛入鸡蛋液中。
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点击查看大图 用打蛋器轻打几下至均匀后加入玉米油。（如用黄油，请提前溶化成液体
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点击查看大图 再次搅打成均匀有光泽细腻的面糊。
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点击查看大图 面糊放入裱花袋，密封放入冷藏室1小时。（我放了半个小时），同时准备模具。
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点击查看大图 装有面糊的裱花袋取出略回温，挤入模具七分满。将提前从冰箱取出的花生酱放在面糊中。轻轻下压，千万不要压的太靠底。
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点击查看大图 再次剩下的面糊挤在花生酱上面。（我的面糊只够挤四个的了）
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点击查看大图 烤箱提前预热，190度，设置15分钟。
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最后一步
点击查看大图 静候它鼓起美丽的小肚子，时间约13分钟-15分钟左右。
小贴士
1玛德琳模具尽量选用越饱满圆润型的，细长扁平的反倒不合适。。 2第一次放花生酱时建议少放，实验没问题之后慢慢加量。 3换成黄油更香浓，且黄油可以加量到60克，我自已喜欢清淡型的，所以用的玉米油。 4面糊挤到七分满就可，我底部挤时放得有点多，所以导致最后上面的面糊要差一点。
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发布于 2017-01-04
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