车厘子优酪乳慕斯杯
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 车厘子洗净去蒂，切碎放入锅中加100ml清水和20g白砂糖。
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2/8
点击查看大图 小火煮至粘稠，离火晾凉备用。
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3/8
点击查看大图 淡奶油打发。
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4/8
点击查看大图 倒入优酪乳拌匀。
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5/8
点击查看大图 吉利丁片冷水泡软挤干水分。
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6/8
点击查看大图 把步骤5放小碗里隔热水融化。
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7/8
点击查看大图 倒入步骤4中，迅速拌匀。
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最后一步
点击查看大图 把煮好的车厘子酱留一小部分做装饰，其它倒入步骤7中，拌匀。装入容器，入冰箱冷藏30分钟左右。冷藏好的慕斯取出浇一小勺车厘子酱装饰即可。
小贴士
1 优酪乳，超市有售，即酸奶。 2 步骤7吉利丁液倒入后要迅速搅拌均匀，动作慢的话吉利丁液会凝固成小块，严重影响口感。 3 车厘子可用其它时令水果代替。
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展开全部8个步骤
发布于 2012-03-17
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