香煎黑椒羊蝴蝶排
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 羊蝴蝶排自然解冻后,用清水浸泡40分钟,其间换几次水,把血水浸泡干净。
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点击查看大图 用厨房纸把浸泡干净的羊蝴蝶排吸干水份放入盆中。
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点击查看大图 把准备好的调料倒入盆中,用手抓捏均匀后腌制止1小时。
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点击查看大图 锅热后放入黄油。
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点击查看大图 等黄油融解后放入羊排,煎制止2分钟后翻面煎2分钟。
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点击查看大图 再次翻面各煎1分钟,即可出锅。
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点击查看大图 然后浇上黑椒汁,椒香十足的羊蝴蝶排就可以吃了。
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点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
羊蝴蝶排是用小尾羊的T骨羊排,280克有6块,煎制止时间要根据羊排的形状和厚薄而定,形厚用中火时间稍长,形薄用大火时间稍短。
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展开全部9个步骤
发布于 2017-01-03
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