奶香窝窝头
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 备玉米粉200克。
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2/12
点击查看大图 面粉100克。
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3/12
点击查看大图 奶粉50克。
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4/12
点击查看大图 白砂糖30克，安琪酵母2克。
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5/12
点击查看大图 将玉米粉、面粉、奶粉、白砂糖混合搅拌均匀。
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6/12
点击查看大图 安琪酵母用温水化开，形成酵母水。
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7/12
点击查看大图 酵母水连同温水慢慢加入混合的面粉中，不停的用筷子搅拌直至成面疙瘩，然后用手把面和成面团。盖一层保鲜膜放在温暖的地方醒发至少1小时。
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8/12
点击查看大图 面团醒发好以后，把面搓成长条状，用刀切成大小均匀的面剂子。
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9/12
点击查看大图 用手揉搓面剂子，最后揉成馒头状，用拇指在底部扣个小洞。
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10/12
点击查看大图 上蒸锅码放整齐，这里注意窝头之间要间隔一段距离。
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11/12
点击查看大图 盖上锅盖，待上来汽，蒸20分钟，然后焖5分钟左右即可出锅。
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最后一步
点击查看大图 飘着奶香味的窝窝头出锅啦！
小贴士
和面时一定要用温水。 安琪酵母一定要先用水冲开。 上蒸锅后一定要等上了汽再蒸20分钟，再焖5分钟然后再出锅。
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发布于 2017-01-02
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