双色小麻花
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 中粉、盐、糖、泡打粉拌匀
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点击查看大图 中间扒开,放入鸡蛋和水,留3g水根据实际情况增减
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点击查看大图 面粉拌成面絮状时一分为二,大约120克一份,其中一份拌入2g抹茶粉,分别揉成均匀的面团,盖上保鲜膜醒20分钟
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点击查看大图 两个面团分别切成14小份,各取1小份搓成长条,然后两端捏紧提起来向反方向拧,两头靠拢,中间部分自然卷起
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点击查看大图 全部做完刷一层油
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点击查看大图 炸篮上刷一层油油,空气炸锅200度预热5分钟,摆好面胚
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最后一步
点击查看大图 200度15分钟,中途无需翻面
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展开全部7个步骤
发布于 2017-01-02
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