草莓慕斯蛋糕（八寸，免烤型）
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 黄油切块，隔热水融化成液态；
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点击查看大图 消化饼干用搅拌机打散或者装入保鲜袋用擀面杖擀碎；
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点击查看大图 饼干碎加入融化的黄油，搅拌均匀；
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点击查看大图 倒入八寸圆底圆模中，压实，放冰箱冷藏备用；
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点击查看大图 400克草莓放料理机打成泥；
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点击查看大图 草莓泥加入吉利丁粉，小火加热（不要超过50度，到温度时熄火或者隔温水保温）搅拌至吉利丁粉融化，晾凉备用；
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点击查看大图 淡奶油加细砂糖打发至5-6分发（提起打蛋头滴落的纹路不会立马消失）；
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点击查看大图 加入放凉草莓酱，用打蛋器混合均匀；
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9/15
点击查看大图 另取适量草莓切粒（量多少随自己喜好）
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10/15
点击查看大图 取出冰箱里冷藏的饼干碎，上面倒入一半淡奶油；
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11/15
点击查看大图 撒上一层切好的草莓粒；
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12/15
点击查看大图 再倒入剩下的淡奶油，抹平表面，放冰箱冷藏3-4小时即可。
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13/15
点击查看大图 脱模时，用吹风机沿着四周吹几秒钟即可轻松脱模！表面做上喜欢的装饰即可。
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点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
切块时，切勿使用锯齿刀，底部饼干会切得乱七八糟，用平面刀放在热水里烫一下，再切就可以了。
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发布于 2017-01-02
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