糯米肠
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 糯米、花生提前泡好,我大概泡了十几个小时。沥水后加入酱油拌匀。
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点击查看大图 香菇是前天做菜剩下了4朵,切碎。肠衣提前泡好、洗净
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点击查看大图 肉馅,姜末
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点击查看大图 肉馅里加盐、酱油、香菇、姜末、胡椒粉、十三香,可加入泡糯米的水拌匀
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点击查看大图 所有料准备好了
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点击查看大图 将肠衣套在漏斗上,开始灌装。一开始我用了灌肠工具(我的蒜味肠里有图),不好使。只好让老公帮忙手工操作。
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最后一步
点击查看大图 灌装好了,冷水下锅,水开了后小火慢煮1小时,肠定型后用牙签在肠上扎几个孔放气,防止肠煮暴了,即使这样,还是有两根肠的肠衣完全脱落。
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展开全部7个步骤
发布于 2017-01-02
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