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水煮活鱼

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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
草鱼一条 4-5斤
、
红泡椒 80-100g
、 花椒 20g 、 豆瓣酱 2汤勺 、
生粉（或地瓜粉） 50g
、 花生油 500ml 、
青瓜、大白菜、黑木耳、海带等 适量
、 蛋清 2个 、
调味品：盐 两汤勺
、
味精、胡椒粉和料酒 少许
、
姜2块、青葱3棵、蒜头1个
烹饪步骤
小贴士

味道辣度因人而异，加的蔬菜随人喜好自定，蛋清拌匀调味后的鱼肉，水开后下鱼片要大火滚，不要急着翻动以免汤糊了。
4/8

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发布于 2017-01-02

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