茶树菇鹌鹑蛋土鸡汤
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好原材料， 鹌鹑蛋煮熟后去壳备用；
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2/10
点击查看大图 烧热锅， 放入少许油，下入鸡块进去翻炒；
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3/10
点击查看大图 煸炒至无水分， 且鸡块表面微微发黄时加入姜片进去翻炒；
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4/10
点击查看大图 翻炒几下后加入红糖进去翻炒直至鸡块上色；
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5/10
点击查看大图 将炒好的土鸡块放入煲中；
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6/10
点击查看大图 加入茶树菇和适量的水；
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7/10
点击查看大图 盖上盖， 按下煲汤键， 40分钟后就可以了；
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8/10
点击查看大图 揭开盖后，加入备好的鹌鹑蛋；
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9/10
点击查看大图 再加入适量的盐， 最后再继续炖煮10分钟即可
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最后一步
点击查看大图 盛入碗中，表面上撒些小葱末。
小贴士
1. 鸡块提前煸炒一下， 加入少许红糖， 更让鸡块味道更鲜； 2. 煲汤时要一次性将水加足； 3. 鸡汤煲至九成熟后加入鹌鹑蛋和盐等调味料， 最后再继续炖煮十分钟即可。
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发布于 2017-01-01
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