电饼铛煎牛排

刘颖强

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  切好一块1公分厚的牛里脊肉，抹上蒜汁和黑胡椒粉，腌制15分钟

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  把蒜用刀背拍扁，再切成碎末。

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  洋葱切成碎块，盛在小碗里。

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  所有的材料全家福。

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  电饼铛里抹一点油，等到冒烟的时候，把肉放进去煎，听见滋滋的声音，两面先各煎一分钟，通过肉颜色来判断熟的程度。

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  两面都煎过后用夹子夹着煎侧面，这样可以锁住肉汁，吃起来口感更柔嫩多汁。

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  在盘子中铺一层生菜，然后将提前烧好的黑胡椒酱汁浇到肉上，再加两朵焯过的西兰花，这就完成咯。

• 最后一步
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  切来来看肉质细腻粉嫩，九成熟。

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发布于 2017-01-01

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