电饼铛煎牛排
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 切好一块1公分厚的牛里脊肉，抹上蒜汁和黑胡椒粉，腌制15分钟
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点击查看大图 把蒜用刀背拍扁，再切成碎末。
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3/8
点击查看大图 洋葱切成碎块，盛在小碗里。
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点击查看大图 所有的材料全家福。
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5/8
点击查看大图 电饼铛里抹一点油，等到冒烟的时候，把肉放进去煎，听见滋滋的声音，两面先各煎一分钟，通过肉颜色来判断熟的程度。
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6/8
点击查看大图 两面都煎过后用夹子夹着煎侧面，这样可以锁住肉汁，吃起来口感更柔嫩多汁。
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点击查看大图 在盘子中铺一层生菜，然后将提前烧好的黑胡椒酱汁浇到肉上，再加两朵焯过的西兰花，这就完成咯。
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最后一步
点击查看大图 切来来看肉质细腻粉嫩，九成熟。
小贴士
忘了拍焯西兰花和烧黑胡椒酱汁的过程，在这里说一下，水烧开放点盐，再焯西兰花不会掉色；炒锅里放点油，先放蒜末爆香，再放洋葱块炒香，然后加入黑胡椒汁，翻炒到黑胡椒汁冒泡就可以了。
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展开全部8个步骤
发布于 2017-01-01
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