红丝绒小蛋糕(红曲版)
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
鸡蛋
3个 、
低筋面粉
65g 、
细砂糖
60g 、
牛奶
50g 、
植物油
30g 、
红曲粉
10g
、
可可粉
5g 、
淡奶油
100g 、
奥利奥饼干碎
15g
、
糖(淡奶油)
8g
烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 蛋黄➕油打匀后➕牛奶混合均匀
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2/6
点击查看大图 分次筛入面粉红曲粉可可粉混合均匀
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3/6
点击查看大图 蛋白分三次加糖打至7分发
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4/6
点击查看大图 倒入模具 180度 15分钟
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5/6
点击查看大图 淡奶油➕8g糖打至五分发有细微纹路 加入筛过的奥利奥饼干碎打至七分发 挤一圈放上草莓装饰
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最后一步
点击查看大图 这方子可以做10个纸杯
小贴士
烤箱使用的是海氏ho-60-sf 时间温度借鉴
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2017-01-01
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