红烧骆驼肉
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 我是包头人,所以骆驼肉比较好购买,其他地区的朋友们可以去网上或超市购买,首先准备好必要食材。
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点击查看大图 将洗净的骆驼肉、姜片去味放入开水锅中焯一下,去掉浮沫!
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点击查看大图 焯水后装盘备用!
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点击查看大图 将油倒入三成热的锅中,油温上来后,将葱、姜、桂皮、八角、辣椒(可根据自己的口味自己选配)放入锅中,煸炒出香味!
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点击查看大图 将肉倒入锅中放入适量盐,老抽酱油,煸炒到肉上色。
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最后一步
点击查看大图 根据自己的炖肉习惯放入适量的水,如果要吃软烂的,就要一次性放好水不然二次添加就会改变本来的味道,大火煮开后改小火炖煮,因为是成年骆驼所以要炖煮三个小时以上!
小贴士
骆驼肉富含很多人体所需的营养物质,我所购买的骆驼肉是来自锡林郭勒盟大草原,是牧民放牧散养的。
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发布于 2016-12-31
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