广式马蹄羊肉煲
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 羊肉清洗干净切件,马蹄削皮对半切,胡萝卜削皮滚刀切块,竹蔗削皮切长条,生姜削皮拍扁
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点击查看大图 热油锅,爆香生姜
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点击查看大图 放进羊肉,大火爆炒
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点击查看大图 溅入白酒,继续大火煸炒
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点击查看大图 羊肉煸炒透后,加入马蹄、胡萝卜、竹蔗
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点击查看大图 加入2大勺柱候酱
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点击查看大图 翻炒均匀,加入1小勺白糖
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点击查看大图 加入没过羊肉的清水
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点击查看大图 大火煮开,转小火焖至自己喜欢的口感,有人喜欢有点嚼头的,有人喜欢酥烂的
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点击查看大图 青蒜切段
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点击查看大图 加入少量老抽
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点击查看大图 加入大蒜段
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点击查看大图 大火收至酱汁浓稠
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点击查看大图 转入砂锅
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点击查看大图 小火加热5分钟,关火即可。
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最后一步
点击查看大图 砂锅保温性好,冬天用来装食物可以保持比较长的时间食物不会变冷。
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发布于 2012-03-16
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