蛋黄酱
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备上述食材。
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点击查看大图 将鸡蛋细砂糖混合搅拌均匀。
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点击查看大图 倒入牛奶和淡奶油活匀。
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点击查看大图 将三种粉混合后筛入蛋液中拌匀。
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点击查看大图 加入黄油。
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点击查看大图 锅中加水煮开。
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点击查看大图 把装有混合后的液体盆放入开水锅中。
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点击查看大图 用刮刀不停搅拌。
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点击查看大图 根据情况搅拌至半固体或固体,固体蛋黄酱相对做面点更易操作和成型。
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最后一步
点击查看大图 成品图。蛋黄酱可以做很多糕点的馅料,如奶黄包、月饼、元宵、老婆饼等。
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展开全部10个步骤
发布于 2016-12-30
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