肉丁烧豆腐
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 备好食材,辣椒洗净
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点击查看大图 豆腐冲洗一下,切正方形小块
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点击查看大图 辣椒去籽、去尾,切小块
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4/11
点击查看大图 猪肉切丁
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5/11
点击查看大图 肉丁加入料酒、酱油、葱姜末、干淀粉少许,拌匀,腌5分钟
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6/11
点击查看大图 热锅凉油,油温热的时候放入肉丁翻炒
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点击查看大图 肉丁颜色变深,倒入豆腐丁,轻轻翻炒,加入少许老抽调色
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点击查看大图 加入少量水、盐,烧一会入味
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点击查看大图 汤汁减少时加入辣椒丁轻翻炒
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点击查看大图 辣椒变色,加入蒜末翻炒提味
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最后一步
点击查看大图 加入水淀粉勾个芡,翻炒均匀出锅。
小贴士
1 豆腐这个翻炒过程轻翻动,易碎 2 最后的蒜末最好不要省略,很提味
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展开全部11个步骤
发布于 2016-12-30
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