新派驴打滚
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
糯米粉，枣泥，（豆沙）坚果碎，熟豆面
烹饪步骤
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点击查看大图 糯米粉加糖，也可加少许奶粉，我没加
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点击查看大图 用水调均匀后用手揉成面团压薄
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点击查看大图 装入抹油的盘中蒸
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点击查看大图 利用这个时间把各种坚果装入袋中用棒子敲打成颗粒状待用，这就是我的新派驴打滚
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点击查看大图 把炒芝麻和枣泥也备好，常规都用豆沙，我改良成用枣泥，这就随自己喜欢而定了，待用
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点击查看大图 蒸熟的糯米粉倒出己经铺好的豆面上，擀成薄的长宽长条
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点击查看大图 成条后我摸了薄薄一层蜂蜜，只是为了口感更好
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点击查看大图 薄薄的铺上一层枣泥或豆沙都可以，这环节我因个人喜好而又撒上了薄薄一层坚果碎
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点击查看大图 从长的那边转向另一边
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点击查看大图 越卷越大条，卷完后也可再次刷上一层蜂蜜，然后再撒上炒芝麻，，也可省略这两部
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点击查看大图 用个锋利点的刀切成大小一致的段，撒上薄薄的豆面
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点击查看大图 装入盘中
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点击查看大图 也可在这上面再次淋入蜂蜜会使口感更香糯，如果凉了一定记得用微波炉加热一分半钟，口味就和刚做好的一样了
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最后一步
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展开全部14个步骤
发布于 2016-12-30
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