泡椒鸡爪
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
长柄鸡爪
600g
、
柠檬
一个 、
花椒
适量 、
小米椒
10个 、
八角
2个 、
白砂糖
1勺 、
食盐
半勺 、
酱油
10勺 、
醋
1勺 、
姜
6片 、
料酒
2勺 、
泡椒水
200g
、
泡椒
200g 、
凉白开
2碗
烹饪步骤
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1/3
点击查看大图 第①步,鸡爪对半切,洗干净,凉水下锅加入生姜,花椒,料酒,八角 水开后煮个大概十分钟(用筷子戳戳看能不能穿过去,可以就捞起来,不行就在煮煮)
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2/3
第②步,捞出后冲洗掉油脂,放凉控干水分
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最后一步
点击查看大图 第③步,取一个干净容器,放入鸡爪,柠檬,一勺糖,半勺盐,一勺醋,接着放入泡椒水和泡椒还有小米椒哦,最后放入酱油,密封冷藏24小时。
发布于 2016-12-30
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