酸酸辣辣就是你——酸辣鸡腿
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 从鸡腿的脚踝处转圈切开，直到完全分离并露出骨头。
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点击查看大图 从鸡腿的内侧向上用刀切开，直至露出骨头为止。
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点击查看大图 一手提着骨头，一手用刀烦着骨头将骨头和肉剔开。
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4/12
点击查看大图 依次将3个鸡腿全部去骨。
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点击查看大图 在去骨鸡腿上均匀抹上盐和1大匙白醋。
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点击查看大图 鸡腿卷成圆筒，用铝箔纸将卷好的鸡腿包紧，两端开口拧紧。
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7/12
点击查看大图 将卷好锡箔的鸡腿放在笼屉中，再放入事先已加好水的电饭煲中。选择'蒸煮'模式，时间调整为35分钟，按下'开始'键开始蒸鸡腿。
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8/12
点击查看大图 将蒸好的鸡腿取出，连锡箔纸一起放入凉开水碗中泡凉。
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9/12
点击查看大图 将蚝油、生抽、1大匙白醋、白糖、50ml的凉开水、辣椒油一起调匀成调味汁。
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点击查看大图 蒜苗洗净，切丝备用。
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11/12
点击查看大图 捞出泡凉后的鸡腿，撕去外面的锡箔，切成片状摆盘。
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最后一步
点击查看大图 浇上调好的调味汁，撒上蒜苗丝即可食用。
小贴士
1､去鸡骨真心很简易，厨房剪刀也可以轻松搞定。 2､我用的是美的电饭煲，请你根据家里的电饭堡模式适当调整做法。 3､追求麻辣的亲可以洒一些花椒粉再享用。
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发布于 2016-12-29
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