酸酸辣辣就是你——酸辣鸡腿
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/12
从鸡腿的脚踝处转圈切开，直到完全分离并露出骨头。
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2/12
从鸡腿的内侧向上用刀切开，直至露出骨头为止。
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3/12
一手提着骨头，一手用刀烦着骨头将骨头和肉剔开。
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4/12
依次将3个鸡腿全部去骨。
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5/12
在去骨鸡腿上均匀抹上盐和1大匙白醋。
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6/12
鸡腿卷成圆筒，用铝箔纸将卷好的鸡腿包紧，两端开口拧紧。
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7/12
将卷好锡箔的鸡腿放在笼屉中，再放入事先已加好水的电饭煲中。选择'蒸煮'模式，时间调整为35分钟，按下'开始'键开始蒸鸡腿。
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8/12
将蒸好的鸡腿取出，连锡箔纸一起放入凉开水碗中泡凉。
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9/12
将蚝油、生抽、1大匙白醋、白糖、50ml的凉开水、辣椒油一起调匀成调味汁。
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10/12
蒜苗洗净，切丝备用。
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11/12
捞出泡凉后的鸡腿，撕去外面的锡箔，切成片状摆盘。
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最后一步
浇上调好的调味汁，撒上蒜苗丝即可食用。
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2016-12-29
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