茴香铜钱饺
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时间：30分钟
食材清单
五花肉
350克 、
茴香
500克 、
饺子皮
若干
、
盐
3克 、
生抽
1汤匙 、
蚝油
1大勺 、
鸡粉
1小勺 、
五香粉
1克 、
白胡椒粉
少许
、
葱油
2汤匙
、
香油
1汤匙 、
大葱
1棵 、
姜
少许 烹饪步骤
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1/18
点击查看大图 猪五花肉剁成馅
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2/18
点击查看大图 葱、姜切碎
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3/18
点击查看大图 木耳泡发，洗净后切碎
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4/18
点击查看大图 茴香洗净控水
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5/18
点击查看大图 茴香切碎
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6/18
点击查看大图 肉馅加盐、五香粉、白胡椒粉、蚝油、生抽、鸡粉和葱碎、姜碎搅匀
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7/18
点击查看大图 然后加入木耳碎、葱油拌匀
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8/18
点击查看大图 最后再加入茴香碎拌匀（茴香先用香油拌一下，可以防止出水）
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9/18
点击查看大图 调和成馅
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10/18
点击查看大图 取适量饺子皮用手将饺子皮四周捏薄一些（买来的饺子皮四周都一般厚，这样捏一下，可以像手擀的饺子皮一样好使）
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11/18
点击查看大图 取饺子皮，填入适量馅
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12/18
点击查看大图 对折，两片捏在一起（在饺子皮四周稍微抹一点水，可以使饺子边沾的更牢）
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13/18
点击查看大图 然后取4个饺子如图摆好
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14/18
点击查看大图 边缘捏和，再捏出花边即成。（边缘处稍微抹一点水）
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15/18
点击查看大图 漂亮吧！
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16/18
点击查看大图 看看，还包了不少呢
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17/18
点击查看大图 锅内加水烧开，把做好的饺子放进锅里，烧开后，加点冷水，如此反复三次，等所有饺子浮上来，就差不多熟了。
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最后一步
点击查看大图 配上腊八蒜来吃饺子吧。
小贴士
1：买来的饺子皮四周都一般厚，这样捏一下，可以像手擀的饺子皮一样好使。 2：茴香和肉馅拌以前先用香油或是食用油拌一下，可以防住出水。
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展开全部18个步骤
发布于 2016-12-29
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