软香小米饼
127356人浏览 · 906人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图 准备食材。小米要提前煮成浓稠的粥,然后料理机打碎成泥,取100g;
-
2/10
点击查看大图 25g面粉加入30g-35g清水,搅拌均匀,面糊为粗线条状;
-
3/10
点击查看大图 直接磕入一个鸡蛋,搅打均匀;
-
4/10
点击查看大图 搅打好的蛋糊里加入小米糊,继续搅打均匀;
-
5/10
点击查看大图 拿漏网过滤一遍;
-
6/10
点击查看大图 过滤好的面糊非常细腻,称流线状,所以面糊的水不能加多;
-
7/10
点击查看大图 平底锅不粘锅刷一层油,开小火预热,舀一小勺面糊倒进去;
-
8/10
点击查看大图 待一面完全凝固后,翻面煎至稍微的金黄色出锅就可以了;
-
9/10
点击查看大图 非常柔软香甜的米饼完成了▼PS:我家孩子炒鸡喜欢吃,天天吵着要吃小饼!
-
最后一步
点击查看大图 来一张大图!
小贴士
锅一定是提前预热,不然小饼会煎的不圆。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2016-12-29
换一个做法相关分类
相关推荐