泡椒竹笋
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先给食材大合照一下,竹笋和泡椒都是某宝上买的,泡椒还不错但不是很辣,竹笋不太推荐,因为笋很软,有点点酸味,说是柠檬酸泡过的。口感不太好
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点击查看大图 把水煮滚后,加入竹笋
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点击查看大图 等水再次翻滚后出锅,大概三五分钟左右吧。
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点击查看大图 把笋捞出后不断的冲冷水,直到笋冰冰凉
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点击查看大图 沥干水分捞出
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点击查看大图 加入泡椒混合,比例大概这样。我一般会把泡椒从中间剪开。这样更容易入味
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点击查看大图 加入一小碟白醋(其实我也没有称大概多重,就是是加酒量的三倍或者四倍左右吧)
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点击查看大图 再加入白酒
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点击查看大图 两小勺味精
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点击查看大图 两小勺盐,也可以不加。加完味精搅拌一下。如果觉得够咸就不加盐,不够咸就多加点盐
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最后一步
点击查看大图 把笋平铺在盆底,最后倒入矿泉水,水刚刚蘑菇竹笋就好。然后装在密封的罐子里,大概等一宿,第二天就可以吃啦
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发布于 2016-12-27
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