泡椒竹笋

洋葱小姐Lin

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  先给食材大合照一下，竹笋和泡椒都是某宝上买的，泡椒还不错但不是很辣，竹笋不太推荐，因为笋很软，有点点酸味，说是柠檬酸泡过的。口感不太好

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  把水煮滚后，加入竹笋

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  等水再次翻滚后出锅，大概三五分钟左右吧。

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  把笋捞出后不断的冲冷水，直到笋冰冰凉

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  沥干水分捞出

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  加入泡椒混合，比例大概这样。我一般会把泡椒从中间剪开。这样更容易入味

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  加入一小碟白醋（其实我也没有称大概多重，就是是加酒量的三倍或者四倍左右吧）

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  再加入白酒

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  两小勺味精

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  两小勺盐，也可以不加。加完味精搅拌一下。如果觉得够咸就不加盐，不够咸就多加点盐

• 最后一步
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  把笋平铺在盆底，最后倒入矿泉水，水刚刚蘑菇竹笋就好。然后装在密封的罐子里，大概等一宿，第二天就可以吃啦

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发布于 2016-12-27

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